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お弁当の美濃屋 お弁当の美濃屋
 
  • オープン日
  • ***
  • 大阪
不動産探しに同行し、 繁盛する物件を目利き 

Webをご覧いただいた、若いご夫婦からのお問い合わせがきっかけでした。「お弁当屋をしたい」とのご希望で、まずは検討している不動産物件を一緒に見てほしいとのこと。当社は、これまでさまざまな飲食業の厨房に携わり、繁盛する店舗を見てきた経験をもとに、アドバイスさせていただきました。


効率的に調理できる スチームコンベクションをご提案 

お決めになった物件は、駅前で立地は良いものの、以前に町工場だったのか、傷みが激しく、壁も薄いので壁への作りつけなどはできない状態でした。当社は設計事務所と打ち合わせし、建物に負担をかけない内装と厨房プランをご提案。効率的に調理し、味の均質化が図れるスチームコンベクションをご採用いただきました。 施工に関しては内装・設備業者様にまかせましたが、配管の位置などに関しては、間違いがないか指示をしながら進めました。 お店のオープン後は、ご夫婦の人柄や味のよさが受け、とても繁盛しています。 


 美濃屋(守口市土居駅前)

施主様のご両親は京都でお弁当屋を経営されていることから、脱サラし2005年に開業されました。お米は新潟の農家から、野菜は全国の産地から、魚は北海道の漁港から直送した新鮮な素材を使った、こだわりお弁当が人気になっています。 

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